天堂寨名优特产

            天堂泡菜-----金寨天堂寨泡菜以“薇菜”、“珍珠菜”、“将军菜”、野藕、野竹笋等30多种野菜和红绣球辣椒等高山蔬菜、天堂寨百尺岩泉水为主要原料，用传统的手工制作方法生产，不加任何添加剂，原汁原味，微甜略辣，口感香脆。好看好吃，令人回味悠长，是馈赠佳品。
喜热灵芝 实体一年生。有柄，木栓质。菌盖近圆形、半圆形或近扇形，有时呈不规则形。表面红褐色或紫褐色，有时呈黑褐色，有似漆样光泽，有同心环沟和环纹并有纵皱;边缘钝或呈截形。入药。可代替灵芝
            天堂寨三件宝—野菜、曲酒、泡大椒。野菜，绿色天然，可健身养颜；曲酒，味醇劲足；泡大椒，皮薄肉厚，色泽诱人。被誉为天堂寨“三件宝”。相传元末布贩徐寿辉屯兵天堂寨以反元，两军对垒中，有的义军骁勇善战，克敌无数，有的却疲惫不堪，后经观察发现凡是嗜当地土酒，爱吃大椒等辛辣食物的义军久战不衰，反之则力不从心，于是首领徐寿辉鼓励义军多喝土酒，多食辣椒，以增强战斗力；刘邓大军挺进大别山以野菜充饥，战败国民党救人民于水火中，当地人民对野菜、曲酒、泡大椒满怀情深，视为“三件宝”。后经研究认为，天堂寨地处高寒地区，温度低，湿度大，当地人极易患风湿性疾病，曲酒、大椒性烈为辣，可有效抵御风寒，防止风湿疾病的发生，而野菜更因土质肥沃，云雾浸染，富含营养，为绿色无污染食品。随着天堂寨旅游事业的发展，天堂寨“三件宝”饱受游客青睐，当地人民为适应市场需求，对“三件宝”的加工方式进行了改进，提高了科技含量，包装精美，品质优良的天堂寨“三件宝”现已大量的投入天堂寨的旅游市场。
            天堂石耳-----衣类,体扁平,面灰白,状似木耳,含有肝糖、胶质、铁磷、钙及多种维生素。明代著名药物学家李时珍在《本草纲目》中记载：“石耳，状如地耳，山僧采曝馈远，洗去砂土作菇，胜于木耳，佳品也。”又云：“石耳气味甘、平，无毒，久食益色，至老不改，令人不饥，大小便少，明目益精。”石耳生长在峭壁悬崖之上，土人常用此煮肉治头晕眼花、神经衰弱。食石耳之前，要用温水将石耳泡软，并将其蒂部砂粒去掉，反复洗之，可凉拌、烧菜或做汤。
             野生葛粉-----采用大别山腹地金寨县深山密林中天然多年野生葛根为原料，科学提取，精炼而成。本产品无污染、无任何副作用的纯天然绿色食品，经鉴定含有蛋白质、氨基酸、维生素、花生素、谷留醇、大豆黄酮甙、异黄酮、铁、钙、磷等多种营养元素。长期食用能促进食欲、增强体质、延年益寿。根据李时珍本草纳目和中医大辞典记载葛粉能降血脂、血糖，是治愈高血压、冠心病、糖尿病的天然良药，并有解洒解毒之特效。"主消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒"。
            山核桃-----大别山腹地金寨县深山密林中天然野生核桃。属胡桃科，又名小胡桃、小核桃，生长在气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的自然环境中，属纯野生果类，无任何公害污染的天然绿色食品。山核桃果肉（仁）富含蛋白质，维生素，矿物元素和不饱和油脂，营养相当丰富；医学上对软化人体血管壁，防止血管破裂十分有益，保健功效十分明显。
            天麻-----又名赤箭、定风草、水洋芋等，是一种名贵药材，能治疗头痛、头昏、眩晕、偏头疼、眼花、语言蹇。风寒湿痹、四肢痉挛、小儿惊风等多种疾病；近年来用于治疗高血压、神经衰弱等症。安徽是我国天麻主产地之一。安徽又集中产在六安地区，尤以该地区的金寨县和天堂寨，产量最多，质量最佳，所产天麻个大、肥厚、色黄白、呈半透明状，质坚实，是安徽天麻的代表。
黑木耳 是一种菌类，它的保健功效早已被大家所知道。黑木耳具有降血脂.降低胆固淳.恢复血管弹性.预防心机梗塞当代医药科学工作者又从药物化学、药理学及临床应用等方面，现代实验研究证明，寄生于不同朽木或基质上的黑木耳，所含成分与药理作用相异。一般说，黑木耳主要含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多种维生素，以及钙、磷、铁等无机成分，具有抗血凝，抗血栓形成，促进免疫功能，调节血脂，抗动脉粥样硬化，降血糖，延缓衰老，抗溃疡，抗真菌等广泛的药理作用。
            葛根-----一种古老的中药材，明代《本草纲目》说，葛根味甘、辛、无毒。具有解热透疹,生津止渴，解毒疗疮，去痛止痢的功效。葛根富含蛋白质、氨基酸、糖、葛根素和人体所需的铁、钙、铜、硒等微量元素。柴葛葛根全粉，是您提取葛根黄酮、葛根素的最佳原料。
纯手工绣花鞋垫 来自天堂寨的纯手工制作，图案精美，对脚有按摩保健作用，长期使用有助于治疗脚气。纯手工制造，图案精美，对于治疗脚气、促进血液循环有很好的效果。 
            绞股蓝-----双子叶纲葫芦科绞股蓝属植物。中药名为七叶胆。在日本，被誉为“福音草”。内含多种对人体有益的皂甙、维生素和氨基酸。研究表明，绞股蓝活性成份具有降血脂、降血糖、抗肿瘤、抗衰老、保护肝脏及增强肌体免疫功能等作用。对高脂血症、高血压、冠心病等心血管系统疾患、糖尿病、肿瘤等病症具有良好的防治效果。制作保健饮品饮用，味道纯正且极具保健价值，长期饮用无毒副作用，被誉为中国“南方人参”“抗癌新秀”
            冬虫夏草-----一种学术名为麦角菌科冬虫夏草菌，子座或冬虫夏草菌(真菌)其它种别寄生于一种学术名为鳞翅目蝙蝠科昆虫虫草蝙蝠幼虫上的子座或蝙蝠科其它种别昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体 。冬虫夏草属于菌藻类生物。 通俗的讲就是，蝙蝠科许多种别的蝙蝠蛾为繁衍后代，产卵于土壤中，卵之后转变成幼虫，在此时的前后，不同种别的冬虫夏草菌中的一种在特殊条件下，侵入蛰居于土壤中的一部分蝙蝠科幼虫体内，之后，冬虫夏草菌吸收幼虫体内的物质作为生存的营养条件，并在幼虫体内不断繁殖,致使幼虫体内充满菌丝而死。并在特殊条件下,转变成为初期的冬虫夏草新物种.在新一年的5至7月份左右时间，天气转暖时，自幼虫头部生出子座，生长后冒出地面，被人们发现后采挖出，之后晾干，变成我们平时见到的样子。子座象草茎（俗称：“草头”），子座生长时,渐渐变地膨大呈椭圆形，基部留在土中与幼虫头顶相连。海拔越高，天气转暖就越晚，冬虫夏草的采挖期同样就越晚。
            天堂云雾茶-----产于大别山南麓的英山县国营长冲茶场。按不同鲜叶嫩度和加工方法，分成三个品级，即：春笋、春蕊、春茗。其品质特点是：条索紧细显毫，翠绿光润，清香持久，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿明亮。
            苦菜-----为菊科植物的一个大族。我国各地称作苦菜的，包括苦苣菜属、莴苣属、苦荬菜属、菊苣属等十多种。，古书上记其别名的五花八门，如苦（《诗经》）、荼（《原雅释》）、苦荬（《晋书》），游冬（《名医别录》）、苦苣（《嘉佑本草》）、天香菜（《本草纲目》）、天精菜（《农政全书》）……，其别名之多，可见人们对它的珍重。既可作菜下饭，又可煮羹充饥，还可入药治病。李时珍说：“苦菜即苦荬也，家茎中空而脆，折之有白汁。胼叶似花萝卜菜叶而色绿带碧，上叶抱茎，梢叶似鹤嘴，每叶分叉，撺挺如穿叶状。开黄花，如初绽野菊。一花结子一丛，如同蒿子及鹤虱子，花罢则收敛，子上有白毛茸茸，随风飘扬，落处即生。”据科学分析，苦菜中含有甘露醇、蜡醇、胆碱，酒不酸等多种成份。但虽然苦，经过加工处理，食用则别有风味。鲜嫩的苦菜，去根，洗净烫水，揉去苦汁，或晒于干，用猪油烹煮，或以香油、辣椒拦炒，无不促进食欲。以它入药，可治疗多种疾病。《神农本草经》说它“苦寒，主治五脏邪气，厌谷胃痹，久服安心、益气、轻身、耐老”。《本草衍义》说它“折之白乳汁出，常常点瘊子自落”。《嘉佑本草》综合诸说，讲其历用有三：清热，凉血，解毒。近代医学证实，它对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌和对白血病细胞有抑制作用。用它治急性黄疸型传染性肝炎、急性细菌性痢疾、慢性支气管炎、口腔炎、胆囊炎以及急慢性盆腔炎等症，都有一定的疗效。以它外敷，治刀伤、烧伤、蜂螯蛇蝎咬伤与疮疖痛肿等亦有大用。苦菜遍生全国各地。四时可取，人又称它“穷人菜”。
            蕨菜-----又称如意菜。春天生出嫩叶，卷曲如拳，有黄色羽状复叶。它的嫩叶和茎可供食用，可炒，可凉拌，可腌制，口感清脆，微苦，细品却有一股野菜的清香。蕨菜清热解毒，安神利尿，有一定的药理功效。天堂寨区遍地皆生长蕨菜，属于一种天然野菜。
           烟熏红豆腐-----金寨县山区传统食品，尤以天堂寨一带的为佳。它是当地山民年夜饭的必备菜，取红豆的谐音“都富”。其制作方法是以新鲜猪血、碎猪肉、豆腐等为主要原料，配上姜末、蒜花、食盐，拌匀后灌入洗净的猪膀胱或猪大肠中，或做成馒头状，日晒数日，挂在厨房内烟熏月余即可。食用时，切成片状，蒸煮、炒菜均可。其色如枣，鲜嫩油润，风味独特。