返回联盟首页 资讯首页
同行社区
收藏本站
资讯 | 广东 | 北京 | 湖南 | 四川 | 上海 | 陕西 | 山西 | 山东 | 青海 | 台湾 | 天津 | 文档 | 西藏 | 香港 | 新疆 | 云南 | 浙江 | 重庆 | 宁夏 | 内蒙 | 安徽 | 澳门 | 福建 | 甘肃 | 广西 | 贵州 | 海南 | 河北 | 河南 | 黑龙江 | 湖北 | 吉林 | 江苏 | 江西 | 辽宁 | 攻略指南 | 同游堂 |

‖当前位置：资讯首页>广东>广东美食> 【广东美食】－越秀鸡
【广东美食】－越秀鸡

文章来源：百度百科 阅读： 发布时间：2007-11-28   字体： [大 中 小]  

【广东美食】－越秀鸡
越秀鸡

【所属菜系】粤菜　
【菜肴口味】鲜香
【涉及食材】鸡类

【特点】 色泽金黄悦目，皮油滑略带脆，肉甘香味入骨，不亚于太阳鸡

【美食】
主料 光鸡1只(重约1公斤左右，以清远鸡为最好)，炸蛋丝30克，笋花丝20克。调料 香油800克(实耗约100克)，盐15克，沙姜粉25克。

【做法】　
(1) 将盐、沙姜粉放入碗中，加水少许开成糊状，均匀地涂擦在加工好的鸡腔内，同时在鸡皮上也涂抹少许，然后腌制1小时左右。
(2) 将钢精锅在旺火上烧热，将香油同鸡一起放入，煮5分钟后改用文火煮10分钟，翻动一次，再煮5分钟左右即熟。
(3) 起锅,剁成块,沥油,取原汁淋面. 装入盘中,以炸蛋丝,笋花丝镶边。

点击搜索"【广东美食】－越秀鸡"相关文章  
↑返回顶部   打印文章《【广东美食】－越秀鸡》   关闭窗口↓  
‖ 推荐文章 　
 
‖ 热门文章 　
·【广东美食】－香荽鱼松酿银
·【广东广州】－特色小吃
·【广东美食】－炸八块
·【广东美食】－鱼肠蒸蛋
·【广东美食】－雪耳兰花
·【广东美食】－咸蛋蒸肉饼
·【广东美食】－鲜醉基围虾
·【广东美食】－香滑鲈鱼球
·【广东美食】－游龙戏凤煲
·【广东美食】－砂锅鱼头
·【广东美食】－八宝窝鸡
·【广东美食】－银湖花枝卷法
·【广东美食】－八珍扒鸭
·【广东美食】－西柠蜜糖乳鸽
·【广东美食】－红炖鱼翅
‖ 相关文章 　
·【广东美食】－蒸大红羔蟹
·【广东美食】－鲜醉基围虾
·【广东美食】－香芹海蜇卷
·【广东美食】－咸蛋蒸肉饼
·【广东美食】－香荽鱼松酿银
·【广东美食】－游龙戏凤煲
·【广东美食】－椰菜烟肉汤
·【广东美食】－雪耳兰花
·【广东美食】－一帆风顺
·【广东美食】－炸八块
·【广东美食】－夜香冬瓜盅
·【广东美食】－香滑鲈鱼球
·【广东美食】－银湖花枝卷法
·【广东美食】－鱼肠蒸蛋
·【广东美食】－鲜茄肉茸脆锅